Как приготовить диетические котлеты из кабачков

Котлеты из кабачков быстро и вкусно. Вкусные простые рецепты котлет из кабачков

как приготовить диетические котлеты из кабачков

Мягкие, сочные, низкокалорийные, нежные, аппетитные и немного сладковатые — это все о кабачковых котлетках. В статье мы расскажем, как можно вкусно и быстро приготовить котлетки из данного летнего овоща.

Котлеты из куриного фарша с кабачками

Данные котлетки — отличный вариант разбавить стандартный рецепт куриных котлет, сделав их сочными и насыщенными.

1. 350 г куриного мяса отправьте в миску, к нему вбейте 1 яйцо, мелко порубленную зелень (подойдет любая), перец и соль.2. Сразу в фарш натрите на средней терке 350 г кабачков. Молодые овощи можно не чистить и не удалять семечки. Смешайте с курицей.

3. Кабачки дадут сок, удалять его не нужно. Ежели общая масса жидковатая, добавьте в нее пару ложек муки.

4. Сковороду с маслом накалите. Руками, смоченными в воде, слепите котлетки. Обжаривайте до румяности на слабом огне.

Мясные котлеты с кабачками

  1. Натертые на крупной терке 2 молодых кабачка отожмите. Смешайте овощи с 350 г любого фарша, яйцом, солью и перцем.
  2. Сформируйте котлетки руками. Уложите на сковороду с растительным маслом, предварительно обкатав в муке.
  3. Обжаривайте до румяной корки.

Котлеты из индейки с кабачками

  1. 600 г мяса индейки нарежьте тонкими полосками.
  2. В отдельную емкость натрите 2 молодых кабачка, посолите, затем удалите полученную жидкость.
  3. Соедините индейку, кабачки, дольку прессованного чеснока, зеленый лук и зелень, соль и перец в одной миске.
  4. Вбейте 1 яйцо. Перемешайте.
  5. Сформируйте руками котлетки. Обжаривайте до готовности.

Котлеты из кабачков и манки

Благодаря тому, что манка набухая, впитывает в себя сок из кабачков, котлетки получаются пышными и воздушными

  1. Натрите 2 кабачка средних размеров на терке, слегка присолите, перемешайте.
  2. Немного отжав, соедините овощи с 3 ст.л. манки и 1 яйцом. Отставьте до набухания манки.
  3. Добавьте в смесь 3 ст.л. просеянной муки, соль, куркуму, паприку, перец и зелень по вкусу.
  4. Полученное тесто выкладывайте ложкой на раскаленную сковороду. Обжаривайте до золотистого румянца.

Котлеты из кабачков на сковороде

  1. 2 кабачка натрите. Ежели они молодые, кожуру и семя удалять не обязательно. Кабачковую массу присолите. Оставьте на 15-18 мин.
  2. Сок удалите, путем отжимания кабачков. Добавьте яйцо, 5 ст.л муки (следите за консистенцией, масса должна выйти немного гуще, нежели сметана), 2 дольки прессованного чеснока и перец.
  3. Выкладывайте ложкой кабачковый «фарш» на накаленную сковороду. Жарьте до готовности.

Котлеты из кабачков в духовке

Обжаренные на сковороде кабачковые котлетки впитывают в себя много жира, становясь вместо низкокалорийного продукта — высококалорийным. Предлагаем приготовить котлетки из кабачков в духовке, которые получаются такими же нежными, но более полезными, нежели жаренные.

Ингредиенты:

  • 2 кабачка;
  • 1 белок;
  • 1 луковица;
  • 2 ст.л. молока;
  • 3 ст.л. овсяной муки;
  • специи по вкусу.

Натрите и посолите овощи, жидкость удалите. В кабачковый «фарш» добавьте натертую луковицу, муку, молоко, белок и специи. Массу перемешайте. Противень застелите пергаментом, ложкой уложите на него «фарш». Готовьте в духовке при 200° 15 мин, затем лопаткой котлетки переверните на другую сторону и запекайте еще 7 мин.

Котлеты из фарша с кабачком и манкой

Эти котлетки словно созданы для не любителей кабачков. Эти ароматные и пышные котлетки полюбят даже привереды.

  1. Средний кабачок натрите на терке, часть отделившегося сока слейте.
  2. В удобной емкости смешайте: 400 г любого фарша, кабачки, 2 ст.л. манки, яйцо. Поперчите, посолите. Отставьте в сторону до набухания крупы.
  3. Руками сформируйте пышные котлетки, обмакните в муке, обжаривайте до румянца.

Котлеты грудка с кабачком

Дабы разнообразить свой котлетный рацион, предлагаем приготовить рубленые котлетки с кабачками, в состав которых входят:

  • порезанная мелкими кубиками 1 куриная грудка;
  • натертый и отжатый кабачок;
  • 3 ст.л. крахмала;
  • 3 ст.л. сметаны;
  • крупное яйцо;
  • специи.

В емкости соедините все ингредиенты, поперчите, добавьте соль. Ложкой выкладывайте фарш на раскаленную сковороду. Под крышкой прожаривайте до румяности с обеих сторон.

Котлеты из кабачков и картофеля

Отварите 4 картофелины. Еще горячий картофель пропустите через мясорубку, а 2 кабачка натрите. Затем смешайте картофель и отжатые кабачки, чеснок, перец и соль, введите в смесь муку и яйцо. Муку добавляйте на свое усмотрение (общая масса должна быть густой). На раскаленную сковородку выкладывайте ложкой фарш. Жарьте до готовности.

Котлеты из кабачков с сыром

В миске смешайте натертый сыр (70 г), натертые и отжатые кабачки (400 г), яйцо, 4 ст.л панировочных сухарей, 2 ст.л. муки, перчик и соль по вкусу. Слепив из «фарша» котлетки, обжаривайте их в масле до румяности.

Котлеты с добавлением кабачка

На мелкой терке натрите молоденький кабачок, слегка его присолите, сок удалите. Смешанный фарш, кабачок, яйцо, соль, 2 куска замоченного и отжатого хлеба, рубленый укроп и перец перемешайте. Слепите котлетки, обмакните в муке и обжарьте.

Диетические котлеты из кабачков

  1. 2 кабачка натрите, удалите влагу.
  2. Отправьте к кабачкам 3 ст.л. муки, прованские травы и перец. Перемешайте.
  3. На оливковом масле обжарьте котлетки, выкладывая «фарш» ложкой.

Котлеты из кабачков и моркови

  1. Натрите 2 кабачка, присолите, через 15 мин удалите влагу.
  2. Мелко порубите небольшую луковицу и дольку чеснока. Обжарьте.
  3. К чесноку и луку влейте 250 мл бульона или воды, вскипятите и добавьте 75 г манки.

    Варите до загустения крупы. Остудите.

  4. 2 морковки натрите на мелкой терке, добавьте к ней манку, кабачки, приправы на свое усмотрение. Перемешайте.
  5. Слепите котлетки, выложите их на противень, усланный пергаментом.

    Отправьте в духовку (180°) на полчаса.

Рубленые котлеты с кабачком

Для этого рецепта можно использовать мясо любого вида. Мясо (700 г) порубите на мелкие кубики. В отдельной емкости натрите 500 г кабачков, удалите сок. Смешайте рубленое мясо, кабачки, 3 ст.л. жирного майонеза, зубчик натертого чеснока, зеленый лук, стакан муки, приправы и 1 яйцо. Ложкой выкладывайте лепешки на разогретую сковороду. Обжарьте под крышкой.

Котлеты из фарша и кабачков в духовке

  1. В большой миске смешайте 400 г натертых и не отжатых кабачков, 800 г любого фарша, большую луковицу, измельченную блендером, дольку прессованного чеснока, специи и травы по желанию. Вбейте яйцо. Перемешайте.
  2. Накалите сковороду с маслом, сформировав котлетки руками, обжарьте до появления корочки на сильном огне с обеих сторон.
  3. На противне без масла разместите обжаренные котлетки. Отправьте в нагретую до 180° духовку на 15 мин.

Рыбные котлеты с кабачком

Кабачок — универсальный овощ, который подчеркивает вкус, как мяса, так и рыбы. Для приготовления вкусных рыбно-кабачковых котлеток понадобятся:

  • 1 кг рыбного фарша;
  • 1 кабачок;
  • луковица;
  • яйцо;
  • 4 ст.л. манки;
  • 2 дольки чеснока;
  • приправы;
  • панировка.

В глубокой миске смешайте готовый рыбный фарш, натертый кабачок без сока, перебитые на блендере лук и чеснок, манку, яйцо, специи и соль. Отставьте на 15 мин. Далее сформируйте котлетки, обваляйте в панировке. Обжаривайте до золотого румянца в большом количестве масла.

Котлеты из кабачков с рисом

100 г риса отварите до полуготовности. 1 морковку и 1 кабачок натрите на крупной терке, из кабачка удалите сок. Смешайте остывший рис, морковь, кабачок, полкило любого фарша, нашинкованную луковицу, яйцо и 50 г муки, посолите. Сформировав котлетки, обжарьте.

Постные котлеты из кабачков

Так как в этот вариант котлеток не входят яйца, они отлично подходят для трапезы в постные дни. Для их приготовления подготовьте:

  • 300 г кабачков;
  • 300 г тыквы;
  • 4 варенных картофелины;
  • стакан муки;
  • зелень;
  • специи.

Кабачок и тыкву освободите от кожуры, нарежьте кубиками. Измельчите блендером. Картофель отварите, натрите на терке. Соедините в емкости все ингредиенты, добавив соль, травы и специи. Сформируйте котлетки, обваливая в муке, обжарьте.

Котлеты из кабачков в мультиварке

На терке со среднего размера насечками натрите молодой кабачок. Откиньте его на дуршлаг или удалите излишки влаги другим удобным способом. В миску вбейте яйцо, взбейте венчиком. Отправьте к яйцу рубленую зелень, кориандр, мякоть кабачка и стакан муки. Массу присолите, перемешайте. В чашу мультиварки влейте масло, выставьте режим «Жарка», выкладывая лепешками, кабачковые котлетки обжарьте.

Источник: https://luckclub.ru/kotlety-iz-kabachkov-bystro-i-vkusno-recepty-vkusnyh-kotlet-s-kabachkami

Диетические котлеты из кабачков для похудения

как приготовить диетические котлеты из кабачков

Рецепты

  • 1 Энергетическая ценность
  • 2 Ингредиенты
  • 3 Пошаговое приготовление

Многие люди знают, что собой представляет обычная котлета. Существуют разнообразные рецепты данного блюда с использованием кабачка в качестве основного ингредиента. Ниже представлен один из них, а также приведена пошаговая инструкция того, как приготовить кабачковые котлетки для диеты и общего стола.

: у гурманов особенно ценным считается кабачок, которому всего 7-12 дней, поскольку чем моложе овощ, тем нежнее его мякоть. Кроме того, он способствует похудению.

Чтобы приготовить кабачковые котлеты, необходимо знать, как это сделать, какие продукты использовать. Подготовьте нож, тёрку, доску и другой кухонный инвентарь.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

  • калорийность – 41.85 ккал;
  • белки – 0.9 г;
  • жиры – 0.45 г;
  • углеводы – 8.55 г.

Ингредиенты

  • кабачок – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 2 ст.л.;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала необходимо подготовить кабачок, очистив его от кожуры и вымыв. Если используются другие овощи, такие как картофель или морковь, то с ними следует провести те же манипуляции. Данная процедура займет около 10 минут.
  2. Натереть овощ на крупной тёрке.
  3. Лук мелко нарезать.
  4. Добавить щепотку соли, 1 яйцо и 2 ст.л. муки (или манки).
  5. Полученную массу перемешать. Лучше делать это в глубокой миске.
  6. Ёмкость мультиварки или противень необходимо смазать растительным маслом, чтобы котлеты не прилипали. Для приготовления на огне можно воспользоваться сковородой.
  7. Сформировать из полученной массы котлетки.
  8. Разложить их на дне подогретой ёмкости на небольшом расстоянии друг от друга.
  9. Готовить на пару или в духовке в течение 15 минут.

Для соблюдения правильного питания в качестве основного ингредиента также подойдет картошка.

Допустимо заменить кабачок морковью и добавить в блюдо чеснок, куриный фарш, сыр, манку.

Совет: после формирования котлеты можно обвалять её в муке, но в процессе приготовления необходимо будет следить, чтобы она не подгорела.

Данный рецепт имеет ряд преимуществ, которые заключаются в простоте приготовления, доступности ингредиентов, скорости готовки. Теперь вы знаете, как сделать вкусные диетические котлеты с кабачком в мультиварке на пару, а при желании и запечь в духовке.

Подача такого блюда осуществляется соло на тарелке. При этом можно украсить диетические котлеты из кабачков листьями зелени и свежими овощами. Такое блюдо является не только диетическим, но и вкусным. Для обычного стола можно использовать сметану в качестве заправки.

Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

Спасибо!

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Источник: https://kotletki.online/veggie/zucchini/dieticeskie-kotlety-iz-kabackov.html

Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

как приготовить диетические котлеты из кабачков

Котлеты из кабачков – не совсем привычное блюдо, но такое летнее! Получаются они сочные, нежные и совсем малокалорийные.

Пышные котлеты из кабачков

Даже если вы не любите кабачки, то эти котлеты вам все равно понравятся. По вкусу они вполне могут соревноваться с мясными.

По вкусу напоминают мясные котлеты.

Необходимые продукты:

  • 2 яйца;
  • 50 грамм сыра;
  • приправы и зелень;
  • 5 ложек муки.

Процесс приготовления:

  1. Кабачки нужно перетереть на самой мелкой терке, слегка отжать, чтобы ушла лишняя жидкость, смешать с тертым сыром.
  2. Вбить в эту смесь яйца, добавить измельченную зелень, приправить специями и выложить муку, так чтобы масса получилась клейкой и достаточно густой.
  3. Ложкой формировать котлеты и жарить на горячей сковороде с двух сторон.

Запекаем вкусные котлеты в духовке

Кабачковые котлеты можно приготовить и в духовке. Это вариант для тех, кто не хочет тратить время на жарку, или исключает такой способ тепловой обработки.

С сыром и чесноком

Сочные, ароматные, овощные котлеты с расплавленным сыром и пикантным чесночным вкусом – обязательно попробуйте!

Чеснок придает особую пикантность блюду.

С манкой

Еще один вариант приготовления. Благодаря манке можно не использовать муку.

Куриные котлеты с кабачком

Куриные котлеты с кабачком – это двойная польза. Они сытные и подходят к любому гарниру.

Полезные и сытные котлеты.

С добавлением мясного фарша

Котлеты из фарша и кабачков придутся по вкусу всем. Овощ придает свой шарм блюду и хорошо сочетается с мясом.

Постный рецепт приготовления

Не всегда постные рецепты безвкусные. Среди них есть и настоящие шедевры, главное уметь их найти.

Подойдет для тех, кто соблюдает строгий пост.

С индейкой

Котлеты из индейки с кабачком получаются еще лучше, чем с курицей. Хороший вариант для детей.

Как приготовить котлеты из кабачков — Здоровое питание

Котлеты из кабачков – не совсем привычное блюдо, но такое летнее! Получаются они сочные, нежные и совсем малокалорийные.

Котлеты из кабачков быстро и вкусно. Вкусные простые рецепты котлет из кабачков

Мягкие, сочные, низкокалорийные, нежные, аппетитные и немного сладковатые — это все о кабачковых котлетках. В статье мы расскажем, как можно вкусно и быстро приготовить котлетки из данного летнего овоща.

Котлеты из кабачков и фарша

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/kotlety/iz-kabachkov.html

Диетические котлеты из кабачков — Красоткам

Диетические котлеты из кабачков — Красоткам

Диетические котлеты из кабачков — Красоткам

Диетические котлеты из кабачков — Красоткам

Все чаще мы приходим к выводу что в наш век технологий, мы без правильного питания не можем обойтись. Это значит не всегда можно кушать жареное, калорийное, соленое или жирное. Но как сделать так, чтобы было вкусно и в то же время полезно.

Вариантов котлет из кабачков на пару огромное количество. Все рецепты очень вкусные и полезные. Их можно готовить в мультиварке или пароварке.

Современные мультиварки оснащены специальными емкостями, которые можно использовать в качестве пароварки. Мультиварка ничем не уступает пароварке. Поэтому рецепты, описанные ниже вы можете готовить и в пароварке, и в мультиварке – у кого, что имеется

Котлеты из индейки с кабачком на пару

Кабачковые котлеты. Избавляемся от шлаков

Кабачковые котлеты. Избавляемся от шлаков

Кабачковые котлеты. Избавляемся от шлаков

Кабачки являются отличным средством, способствующим не только сбросу веса, но и выведению из организма шлаковых отложений. Диетические котлеты из кабачков в комплексе с правильным питанием и ведением здорового образа жизни будут способствовать сбросу веса, улучшению состояния кожи, волос и ногтей. Достоинством блюд из кабачков также можно назвать простой и быстрый способ приготовления, при этом многим людям нравится изящный вкус этого овоща.

Неверное заблуждение, что придерживаясь диеты нужно забыть о разнообразных вкусностях. Стоит только научиться правильно готовить блюда, считать калории, чувствовать меру. Общеизвестен факт, что кабачок имеет низкую калорийность. Именно по этой причине овощ входит в разные диеты. Всего 24 калории энергии углеводов даст нашему организму 100 грамм кабачков. Конечно же, способ приготовления кабачка также будет влиять на калорийность.

Использовать кабачки можно, как продукт для диетической кулинарии, так и простой наполнитель для жареных блюд любой формы приготовления. Как приготовить кабачок, стоит решать лично, в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.

Польза овоща

Диетические котлеты из кабачков — Магнит красоты

Диетические котлеты из кабачков — Магнит красоты

Диетические котлеты из кабачков — Магнит красоты

Здоровое питание может быть очень вкусным, мне нравятся запеченные котлеты с кабачками, этот рецепт подходит тем, кто на диете, заботится о фигуре, здоровье или просто хочет разнообразить меню вкусными, полезными блюдами.

Любые котлеты – хороший рецепт для всех, кто любит разнообразие в приготовлении пищи. Стоит сменить один ингредиент, взять другой надор специй – и получишь совершенно другое блюдо. Ну а с кабачками можно много чего приготовить, от супа до выпечки к чаю. Говорят, с кабачками даже варенье варят, еще не пробовала, но есть такое в планах. А вот котлеты понравились очень!

Из множества рецептов котлет с кабачками можно выбрать для себя идеальный, собственно, все они, как, к примеру, кабачковые оладьи, имеют общую основу, а вариации уже происходят с добавлением второстепенных ингредиентов и любимых специй. Если выбрать способом приготовления запекание в духовкепароварке или мультиварке, то котлеты с кабачками получаются нежными и практически диетическими, на мой взгляд низкокалорийными.

Любой фарш на котлеты с кабачками можно также отварить в небольшом количестве воды на специальной сетке или без нее, приготовить на пару. Или поджарить. Получится немного другое, более калорийное, но не менее вкусное блюдо. Выбирайте то, что более вам подходит.

Иногда я готовлю котлеты с кабачками в форме тефтелей, на вкус, разумеется, никак не влияет, просто для разнообразия. Вот несколько рецептов как приготовить котлеты с мясом и без него.

:

Котлеты с кабачками и куриным фаршем

Котлеты из кабачков с фаршем: 4 самых вкусных рецепта

Котлеты из кабачков с фаршем: 4 самых вкусных рецепта

Котлеты из кабачков с фаршем: 4 самых вкусных рецепта

Добрый день, любители домашней кухни.

Сегодня мы будем говорить о том, как готовить не только вкусные и сытные, но и полезные мясные блюда. Не секрет, что котлеты не входят в число диетических блюд, как не секрет и то, что они при этом являются одним из самых любимых вариантов обеда или ужина.

И чтобы не разрываться между вкусным и полезным, есть прекрасный способ достичь некого баланса, разбавив мясной фарш овощным.

Кто-то считает, что данный прием служит для экономии, чтобы из меньшего количества мяса получить больше котлет. Отчасти то верно, но изначально идея не в этом.

Добавляя в котлеты кабачок, мы снижаем в них количество животных насыщенных жиров, попутно снижая калорийность и обеспечиваем в рационе наличие крайне необходимой организму клетчатки. При этом сам кабачок не обладает выраженным вкусом и в котлете не чувствуется, что актуально когда готовишь для детей.

А если хочется раскрыть вкус и аромат самого овоща, то лучше приготовить из него лодочки или пожарить в кляре, потому что в сегодняшних рецептах кабачок важный, но лишь вспомогательный продукт

Если тут 4 самых вкусных рецепта, то какой же из них самый-самый, спросите вы. Все просто, в каждом из представленных вариантов есть своя изюминка, индивидуальный штрих, делающий его особенным. Например, если вы предпочитаете готовить в духовке, то для вас самым вкусным будет второй рецепт, а если готовите из куриного фарша, то обратите внимание на последний.

Котлеты из кабачков с фаршем: самый вкусный и быстрый рецепт

Простой рецепт запекания кабачковых котлет в духовке

Простой рецепт запекания кабачковых котлет в духовке

Простой рецепт запекания кабачковых котлет в духовке

ProDuhou.ru предлагает Вашему вниманию простое и очень вкусное блюдо – котлеты из кабачков в духовке. Иногда, нам хочется разнообразить свой рацион, сделать что-нибудь новенькое, а главное, чтобы это новшество оказалось вкусным. Далее в нашем материале Вы найдете рецепт приготовления котлет из кабачков в духовке с фото.

Такое угощение придется по вкусу тем, кто стремится сбросить лишний вес и приверженцам правильного питания, поскольку калорийность котлет из кабачков всего лишь 58 ккал на 100 грамм! Конечно, эта цифра усредненная, и многое будет зависеть от того, какие ингредиенты Вы задействуете. Далее мы расскажем о том, как приготовить котлеты из кабачков в духовке.

Несколько секретов запекания кабачковых котлеток

Котлеты из кабачков на пару — 3 простых и полезных рецепта

Котлеты из кабачков на пару — 3 простых и полезных рецепта

Котлеты из кабачков на пару — 3 простых и полезных рецепта

Все чаще мы приходим к выводу что в наш век технологий, мы без правильного питания не можем обойтись. Это значит не всегда можно кушать жареное, калорийное, соленое или жирное. Но как сделать так, чтобы было вкусно и в то же время полезно.

Вариантов котлет из кабачков на пару огромное количество. Все рецепты очень вкусные и полезные. Их можно готовить в мультиварке или пароварке.

Современные мультиварки оснащены специальными емкостями, которые можно использовать в качестве пароварки. Мультиварка ничем не уступает пароварке. Поэтому рецепты, описанные ниже вы можете готовить и в пароварке, и в мультиварке – у кого, что имеется

Котлеты из индейки с кабачком на пару

Котлеты из кабачков быстро и вкусно. Вкусные простые рецепты котлет из кабачков

как приготовить диетические котлеты из кабачков

Мягкие, сочные, низкокалорийные, нежные, аппетитные и немного сладковатые — это все о кабачковых котлетках. В статье мы расскажем, как можно вкусно и быстро приготовить котлетки из данного летнего овоща.

Котлеты из куриного фарша с кабачками

Данные котлетки — отличный вариант разбавить стандартный рецепт куриных котлет, сделав их сочными и насыщенными.

1. 350 г куриного мяса отправьте в миску, к нему вбейте 1 яйцо, мелко порубленную зелень (подойдет любая), перец и соль.2. Сразу в фарш натрите на средней терке 350 г кабачков. Молодые овощи можно не чистить и не удалять семечки. Смешайте с курицей.

3. Кабачки дадут сок, удалять его не нужно. Ежели общая масса жидковатая, добавьте в нее пару ложек муки.

4. Сковороду с маслом накалите. Руками, смоченными в воде, слепите котлетки. Обжаривайте до румяности на слабом огне.

Мясные котлеты с кабачками

  1. Натертые на крупной терке 2 молодых кабачка отожмите. Смешайте овощи с 350 г любого фарша, яйцом, солью и перцем.
  2. Сформируйте котлетки руками. Уложите на сковороду с растительным маслом, предварительно обкатав в муке.
  3. Обжаривайте до румяной корки.

Котлеты из индейки с кабачками

  1. 600 г мяса индейки нарежьте тонкими полосками.
  2. В отдельную емкость натрите 2 молодых кабачка, посолите, затем удалите полученную жидкость.
  3. Соедините индейку, кабачки, дольку прессованного чеснока, зеленый лук и зелень, соль и перец в одной миске.
  4. Вбейте 1 яйцо. Перемешайте.
  5. Сформируйте руками котлетки. Обжаривайте до готовности.

Котлеты из кабачков и манки

Благодаря тому, что манка набухая, впитывает в себя сок из кабачков, котлетки получаются пышными и воздушными

  1. Натрите 2 кабачка средних размеров на терке, слегка присолите, перемешайте.
  2. Немного отжав, соедините овощи с 3 ст.л. манки и 1 яйцом. Отставьте до набухания манки.
  3. Добавьте в смесь 3 ст.л. просеянной муки, соль, куркуму, паприку, перец и зелень по вкусу.
  4. Полученное тесто выкладывайте ложкой на раскаленную сковороду. Обжаривайте до золотистого румянца.

Котлеты из кабачков на сковороде

  1. 2 кабачка натрите. Ежели они молодые, кожуру и семя удалять не обязательно. Кабачковую массу присолите. Оставьте на 15-18 мин.
  2. Сок удалите, путем отжимания кабачков. Добавьте яйцо, 5 ст.л муки (следите за консистенцией, масса должна выйти немного гуще, нежели сметана), 2 дольки прессованного чеснока и перец.
  3. Выкладывайте ложкой кабачковый «фарш» на накаленную сковороду. Жарьте до готовности.

Котлеты из кабачков в духовке

Обжаренные на сковороде кабачковые котлетки впитывают в себя много жира, становясь вместо низкокалорийного продукта — высококалорийным. Предлагаем приготовить котлетки из кабачков в духовке, которые получаются такими же нежными, но более полезными, нежели жаренные.

Ингредиенты:

  • 2 кабачка;
  • 1 белок;
  • 1 луковица;
  • 2 ст.л. молока;
  • 3 ст.л. овсяной муки;
  • специи по вкусу.

Натрите и посолите овощи, жидкость удалите. В кабачковый «фарш» добавьте натертую луковицу, муку, молоко, белок и специи. Массу перемешайте. Противень застелите пергаментом, ложкой уложите на него «фарш». Готовьте в духовке при 200° 15 мин, затем лопаткой котлетки переверните на другую сторону и запекайте еще 7 мин.

Котлеты из фарша с кабачком и манкой

Эти котлетки словно созданы для не любителей кабачков. Эти ароматные и пышные котлетки полюбят даже привереды.

  1. Средний кабачок натрите на терке, часть отделившегося сока слейте.
  2. В удобной емкости смешайте: 400 г любого фарша, кабачки, 2 ст.л. манки, яйцо. Поперчите, посолите. Отставьте в сторону до набухания крупы.
  3. Руками сформируйте пышные котлетки, обмакните в муке, обжаривайте до румянца.

Котлеты грудка с кабачком

Дабы разнообразить свой котлетный рацион, предлагаем приготовить рубленые котлетки с кабачками, в состав которых входят:

  • порезанная мелкими кубиками 1 куриная грудка;
  • натертый и отжатый кабачок;
  • 3 ст.л. крахмала;
  • 3 ст.л. сметаны;
  • крупное яйцо;
  • специи.

В емкости соедините все ингредиенты, поперчите, добавьте соль. Ложкой выкладывайте фарш на раскаленную сковороду. Под крышкой прожаривайте до румяности с обеих сторон.

Котлеты из кабачков и картофеля

Отварите 4 картофелины. Еще горячий картофель пропустите через мясорубку, а 2 кабачка натрите. Затем смешайте картофель и отжатые кабачки, чеснок, перец и соль, введите в смесь муку и яйцо. Муку добавляйте на свое усмотрение (общая масса должна быть густой). На раскаленную сковородку выкладывайте ложкой фарш. Жарьте до готовности.

Котлеты из кабачков с сыром

В миске смешайте натертый сыр (70 г), натертые и отжатые кабачки (400 г), яйцо, 4 ст.л панировочных сухарей, 2 ст.л. муки, перчик и соль по вкусу. Слепив из «фарша» котлетки, обжаривайте их в масле до румяности.

Котлеты с добавлением кабачка

На мелкой терке натрите молоденький кабачок, слегка его присолите, сок удалите. Смешанный фарш, кабачок, яйцо, соль, 2 куска замоченного и отжатого хлеба, рубленый укроп и перец перемешайте. Слепите котлетки, обмакните в муке и обжарьте.

Диетические котлеты из кабачков

  1. 2 кабачка натрите, удалите влагу.
  2. Отправьте к кабачкам 3 ст.л. муки, прованские травы и перец. Перемешайте.
  3. На оливковом масле обжарьте котлетки, выкладывая «фарш» ложкой.

Котлеты из кабачков и моркови

  1. Натрите 2 кабачка, присолите, через 15 мин удалите влагу.
  2. Мелко порубите небольшую луковицу и дольку чеснока. Обжарьте.
  3. К чесноку и луку влейте 250 мл бульона или воды, вскипятите и добавьте 75 г манки.

    Варите до загустения крупы. Остудите.

  4. 2 морковки натрите на мелкой терке, добавьте к ней манку, кабачки, приправы на свое усмотрение. Перемешайте.
  5. Слепите котлетки, выложите их на противень, усланный пергаментом.

    Отправьте в духовку (180°) на полчаса.

Рубленые котлеты с кабачком

Для этого рецепта можно использовать мясо любого вида. Мясо (700 г) порубите на мелкие кубики. В отдельной емкости натрите 500 г кабачков, удалите сок. Смешайте рубленое мясо, кабачки, 3 ст.л. жирного майонеза, зубчик натертого чеснока, зеленый лук, стакан муки, приправы и 1 яйцо. Ложкой выкладывайте лепешки на разогретую сковороду. Обжарьте под крышкой.

Котлеты из фарша и кабачков в духовке

  1. В большой миске смешайте 400 г натертых и не отжатых кабачков, 800 г любого фарша, большую луковицу, измельченную блендером, дольку прессованного чеснока, специи и травы по желанию. Вбейте яйцо. Перемешайте.
  2. Накалите сковороду с маслом, сформировав котлетки руками, обжарьте до появления корочки на сильном огне с обеих сторон.
  3. На противне без масла разместите обжаренные котлетки. Отправьте в нагретую до 180° духовку на 15 мин.

Рыбные котлеты с кабачком

Кабачок — универсальный овощ, который подчеркивает вкус, как мяса, так и рыбы. Для приготовления вкусных рыбно-кабачковых котлеток понадобятся:

  • 1 кг рыбного фарша;
  • 1 кабачок;
  • луковица;
  • яйцо;
  • 4 ст.л. манки;
  • 2 дольки чеснока;
  • приправы;
  • панировка.

В глубокой миске смешайте готовый рыбный фарш, натертый кабачок без сока, перебитые на блендере лук и чеснок, манку, яйцо, специи и соль. Отставьте на 15 мин. Далее сформируйте котлетки, обваляйте в панировке. Обжаривайте до золотого румянца в большом количестве масла.

Котлеты из кабачков с рисом

100 г риса отварите до полуготовности. 1 морковку и 1 кабачок натрите на крупной терке, из кабачка удалите сок. Смешайте остывший рис, морковь, кабачок, полкило любого фарша, нашинкованную луковицу, яйцо и 50 г муки, посолите. Сформировав котлетки, обжарьте.

Постные котлеты из кабачков

Так как в этот вариант котлеток не входят яйца, они отлично подходят для трапезы в постные дни. Для их приготовления подготовьте:

  • 300 г кабачков;
  • 300 г тыквы;
  • 4 варенных картофелины;
  • стакан муки;
  • зелень;
  • специи.

Кабачок и тыкву освободите от кожуры, нарежьте кубиками. Измельчите блендером. Картофель отварите, натрите на терке. Соедините в емкости все ингредиенты, добавив соль, травы и специи. Сформируйте котлетки, обваливая в муке, обжарьте.

Котлеты из кабачков в мультиварке

На терке со среднего размера насечками натрите молодой кабачок. Откиньте его на дуршлаг или удалите излишки влаги другим удобным способом. В миску вбейте яйцо, взбейте венчиком. Отправьте к яйцу рубленую зелень, кориандр, мякоть кабачка и стакан муки. Массу присолите, перемешайте. В чашу мультиварки влейте масло, выставьте режим «Жарка», выкладывая лепешками, кабачковые котлетки обжарьте.

Источник: https://luckclub.ru/kotlety-iz-kabachkov-bystro-i-vkusno-recepty-vkusnyh-kotlet-s-kabachkami

Диетические котлеты из кабачков для похудения

как приготовить диетические котлеты из кабачков

Рецепты

  • 1 Энергетическая ценность
  • 2 Ингредиенты
  • 3 Пошаговое приготовление

Многие люди знают, что собой представляет обычная котлета. Существуют разнообразные рецепты данного блюда с использованием кабачка в качестве основного ингредиента. Ниже представлен один из них, а также приведена пошаговая инструкция того, как приготовить кабачковые котлетки для диеты и общего стола.

: у гурманов особенно ценным считается кабачок, которому всего 7-12 дней, поскольку чем моложе овощ, тем нежнее его мякоть. Кроме того, он способствует похудению.

Чтобы приготовить кабачковые котлеты, необходимо знать, как это сделать, какие продукты использовать. Подготовьте нож, тёрку, доску и другой кухонный инвентарь.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

  • калорийность – 41.85 ккал;
  • белки – 0.9 г;
  • жиры – 0.45 г;
  • углеводы – 8.55 г.

Ингредиенты

  • кабачок – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 2 ст.л.;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала необходимо подготовить кабачок, очистив его от кожуры и вымыв. Если используются другие овощи, такие как картофель или морковь, то с ними следует провести те же манипуляции. Данная процедура займет около 10 минут.
  2. Натереть овощ на крупной тёрке.
  3. Лук мелко нарезать.
  4. Добавить щепотку соли, 1 яйцо и 2 ст.л. муки (или манки).
  5. Полученную массу перемешать. Лучше делать это в глубокой миске.
  6. Ёмкость мультиварки или противень необходимо смазать растительным маслом, чтобы котлеты не прилипали. Для приготовления на огне можно воспользоваться сковородой.
  7. Сформировать из полученной массы котлетки.
  8. Разложить их на дне подогретой ёмкости на небольшом расстоянии друг от друга.
  9. Готовить на пару или в духовке в течение 15 минут.

Для соблюдения правильного питания в качестве основного ингредиента также подойдет картошка.

Допустимо заменить кабачок морковью и добавить в блюдо чеснок, куриный фарш, сыр, манку.

Совет: после формирования котлеты можно обвалять её в муке, но в процессе приготовления необходимо будет следить, чтобы она не подгорела.

Данный рецепт имеет ряд преимуществ, которые заключаются в простоте приготовления, доступности ингредиентов, скорости готовки. Теперь вы знаете, как сделать вкусные диетические котлеты с кабачком в мультиварке на пару, а при желании и запечь в духовке.

Подача такого блюда осуществляется соло на тарелке. При этом можно украсить диетические котлеты из кабачков листьями зелени и свежими овощами. Такое блюдо является не только диетическим, но и вкусным. Для обычного стола можно использовать сметану в качестве заправки.

Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

Спасибо!

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Источник: https://kotletki.online/veggie/zucchini/dieticeskie-kotlety-iz-kabackov.html

Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

как приготовить диетические котлеты из кабачков

Котлеты из кабачков – не совсем привычное блюдо, но такое летнее! Получаются они сочные, нежные и совсем малокалорийные.

Пышные котлеты из кабачков

Даже если вы не любите кабачки, то эти котлеты вам все равно понравятся. По вкусу они вполне могут соревноваться с мясными.

По вкусу напоминают мясные котлеты.

Необходимые продукты:

  • 2 яйца;
  • 50 грамм сыра;
  • приправы и зелень;
  • 5 ложек муки.

Процесс приготовления:

  1. Кабачки нужно перетереть на самой мелкой терке, слегка отжать, чтобы ушла лишняя жидкость, смешать с тертым сыром.
  2. Вбить в эту смесь яйца, добавить измельченную зелень, приправить специями и выложить муку, так чтобы масса получилась клейкой и достаточно густой.
  3. Ложкой формировать котлеты и жарить на горячей сковороде с двух сторон.

Запекаем вкусные котлеты в духовке

Кабачковые котлеты можно приготовить и в духовке. Это вариант для тех, кто не хочет тратить время на жарку, или исключает такой способ тепловой обработки.

С сыром и чесноком

Сочные, ароматные, овощные котлеты с расплавленным сыром и пикантным чесночным вкусом – обязательно попробуйте!

Чеснок придает особую пикантность блюду.

С манкой

Еще один вариант приготовления. Благодаря манке можно не использовать муку.

Куриные котлеты с кабачком

Куриные котлеты с кабачком – это двойная польза. Они сытные и подходят к любому гарниру.

Полезные и сытные котлеты.

С добавлением мясного фарша

Котлеты из фарша и кабачков придутся по вкусу всем. Овощ придает свой шарм блюду и хорошо сочетается с мясом.

Постный рецепт приготовления

Не всегда постные рецепты безвкусные. Среди них есть и настоящие шедевры, главное уметь их найти.

Подойдет для тех, кто соблюдает строгий пост.

С индейкой

Котлеты из индейки с кабачком получаются еще лучше, чем с курицей. Хороший вариант для детей.

Как приготовить котлеты из кабачков — Здоровое питание

Котлеты из кабачков – не совсем привычное блюдо, но такое летнее! Получаются они сочные, нежные и совсем малокалорийные.

Котлеты из кабачков быстро и вкусно. Вкусные простые рецепты котлет из кабачков

Мягкие, сочные, низкокалорийные, нежные, аппетитные и немного сладковатые — это все о кабачковых котлетках. В статье мы расскажем, как можно вкусно и быстро приготовить котлетки из данного летнего овоща.

Котлеты из кабачков и фарша

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/kotlety/iz-kabachkov.html

Диетические котлеты из кабачков — Красоткам

Диетические котлеты из кабачков — Красоткам

Все чаще мы приходим к выводу что в наш век технологий, мы без правильного питания не можем обойтись. Это значит не всегда можно кушать жареное, калорийное, соленое или жирное. Но как сделать так, чтобы было вкусно и в то же время полезно.

Вариантов котлет из кабачков на пару огромное количество. Все рецепты очень вкусные и полезные. Их можно готовить в мультиварке или пароварке.

Современные мультиварки оснащены специальными емкостями, которые можно использовать в качестве пароварки. Мультиварка ничем не уступает пароварке. Поэтому рецепты, описанные ниже вы можете готовить и в пароварке, и в мультиварке – у кого, что имеется

Котлеты из индейки с кабачком на пару

Котлеты из индейки с кабачком на пару

Котлеты из кабачков с мясом индейки – отличное полезное сочетание продуктов. Их можно брать с собой на работу, кушать горячими или холодными. В любом виде они будут вкусными, сытными и малокалорийными.

Давно уже доказано насколько положительный эффект оказывают кабачки для нашего пищеварения. Мясо индейки – диетический, не жирный полезный продукт, преобладающий своими полезными преимуществами над куриным мясом. По своему составу индюшина похожа на говядину.

Самое главное преимущество этого мяса – безопасность. Индюшек очень сложно вырастить. Их не получится «пичкать» всякими химическими кормами, следовательно, и цена данного вида мяса отличается.

Но, не будем долго об этом говорить, как никак у нас котлеты с кабачками из индюшиного мяса. По этому рецепту их можно приготовить с любым фаршем: говяжьим, свиным, куриным.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 430 г индюшиного мяса;
  • 1 кабачок;
  • 4 зубчиков чеснока;
  • 1 шт. яйца;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 10 г зелени укропа или петрушки;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. молотого кориандра;
  • Черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Приготовление:

  1. Кабачок тщательно моют под проточной водой, после чего измельчают на средней терке, отжимают сок.
  2. Мясо перемалывают на мясорубке.
  3. Лук, чеснок, зелень измельчают и добавляют в фарш.
  4. К нему отправляют измельченный кабачок, специи и соль.
  5. Фарш хорошо перемешивают, формируют котлеты, складывают в чашу пароварки, закрывают крышкой и готовят 45 минут.

Подают котлеты под майонезом к молодой картошечке с овощным салатом.

Куриные котлеты с кабачком на пару с рисом

Куриные котлеты с кабачком на пару с рисом

Данные куриные котлеты на пару подойдут для тех, кто соблюдает строгую диету или кормящим мамам. Вкусно и полезно. Данный рецепт можно изменять по своему вкусу. Например, вместо вареного риса, использовать вареную гречку или овсяные хлопья (геркулес).

Приготовление

Приготовление

Рис необходимо заранее отварить, промыть и процедить для того, чтобы он получился рассыпчатым.

Куриную грудку перемалывают через мясорубку или блендер, после чего перекладывают в чашу для приготовления фарша.

Кабачок измельчают на крупной терке, отжимают лишний сок руками и перекладывают мякоть в фарш.

К нему добавляют измельченный лук, вареный рис, морковь, пропущенную через терку, яйцо, соль, специи по вкусу. В качестве специй можно взять хмели-сунели, карри, универсальные для вторых блюд.

В конце добавляют кукурузный крахмал. Фарш хорошо замешивают, после чего формируют лепешки среднего размера, складывают их в пароварку.

Затем, пароварку закрывают крышкой, и включают ее на 30-45 минут до полной готовности.

Куриные котлеты с кабачком подают горячими к овощному салату или любому гарниру под майонезом или сметаной.

Для тех кому не нужна диета, предлагаем другие рецепты:

Кабачковые котлеты с рисом на каждый день

Источник: https://elena-belinskaya.ru/pitanie/dieticheskie-kotlety-iz-kabachkov.html

Кабачковые котлеты. Избавляемся от шлаков

Кабачковые котлеты. Избавляемся от шлаков

Кабачки являются отличным средством, способствующим не только сбросу веса, но и выведению из организма шлаковых отложений. Диетические котлеты из кабачков в комплексе с правильным питанием и ведением здорового образа жизни будут способствовать сбросу веса, улучшению состояния кожи, волос и ногтей. Достоинством блюд из кабачков также можно назвать простой и быстрый способ приготовления, при этом многим людям нравится изящный вкус этого овоща.

Неверное заблуждение, что придерживаясь диеты нужно забыть о разнообразных вкусностях. Стоит только научиться правильно готовить блюда, считать калории, чувствовать меру. Общеизвестен факт, что кабачок имеет низкую калорийность. Именно по этой причине овощ входит в разные диеты. Всего 24 калории энергии углеводов даст нашему организму 100 грамм кабачков. Конечно же, способ приготовления кабачка также будет влиять на калорийность.

Использовать кабачки можно, как продукт для диетической кулинарии, так и простой наполнитель для жареных блюд любой формы приготовления. Как приготовить кабачок, стоит решать лично, в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.

Польза овоща

Польза овоща

Можно наблюдать в рационе некоторых блюд сырой кабачок без соли. На самом деле вкус этого блюда не так страшен, как представляется. Вкус похож на огурец, особенно, если дополнить сырой кабачок зеленью и лимонным соком. В сыром виде овощ способен дать организму больше минералов и витаминов, но только польза его заключается в улучшении перистальтики и моторике желудочно-кишечного тракта. Т.е. запускается естественное очищение организма.

К полезным свойствам кабачка стоит отнести:

— нормализацию стула;

— воссоздание мочегонного эффекта;

— способны снять отеки;

— исключен риск обезвоживания;

— уменьшение калорийности рациона.

Чтобы уменьшить число калорий привычного рациона рекомендуется заменить некоторую часть гарнира из каши или же картошки на диетические котлеты из кабачков или же тушеные овощи. Приготовить данные блюда вовсе не сложно, дополнить их можно полезными пряностями, луком.

Кабачки будут полезны людям в возрасте, так как улучшают процесс пищеварения, не содержат в своем составе жесткие пищевые волокна, а потому рекомендованы для использования при любой лечебной диете. В состав кабачка входит:

— фосфор;

— магний;

— кальций;

— калий;

— молибден;

— сера;

— натрий;

— железо;

— каротин;

— витамины С, В и никотиновая кислота.

Вред кабачка

Вред кабачка

На самом деле при условии сбалансированной диеты никакого вреда кабачок нанести не сможет. Но более 1,5 кг в день кабачков есть не рекомендуется. Так как в данном случае организм будет лишен нормального поступления жиров, углеводов и белков. Также при переедании овоща может наблюдаться диарея. Особенно возможно расстройство в случае переедания сырых овощей.

Рецепты приготовления диетических котлет из кабачка

Рецепты приготовления диетических котлет из кабачка

Чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо из кабачка, стоит ознакомиться с ниже представленными рецептами. Обжаривать котлеты стоит с минимальным количеством оливкового масла, а после оставить их на 5 минут на небольшом огне. В таком случае, котлетки получаться идеальными, более жесткими снаружи, а внутри мякенькими.

При употреблении кабачковых котлет три раза в неделю, вы сможете наладить обмен веществ, а это уже первый шаг к сбросу веса. Т.е. диетические котлетки из кабачков – это возможность кушать вкусно, сытно и при этом еще и худеть. Продукты блюда позволяют восстановить пищеварительные функции организма, повысить силы иммунитета.

Котлетки отлично перевариваются, не провоцируют проблем с желудком и печенью.

Рецепт приготовления куриных котлет с кабачком

Рецепт приготовления куриных котлет с кабачком

Чтобы приготовить блюдо потребуется:

  • 500 грамм куриного фарша;
  • 1 кабачок;
  • полстакана консервированной кукурузы;
  • 1 яйцо;
  • Зеленый лук;
  • 1 перец;
  • 1 ст.л. панировочных сухарей;
  • по 1 ч.л. кориандра, соли, молотого кумина;
  • оливковое масло;
  • черный перец.

Для приготовления соуса к котлеткам:

  • 250 мл греческого йогурта;
  • по 2 ч.л. сока и цедры лимона;
  • 1 ч.л. соли;
  • Оливковое масло;
  • 2 зубчика чеснока.

Способ приготовления

Рекомендуется начать с приготовления соуса:

  1. Йогурт смешать с цедрой и соком лимона. Добавить в смесь соль и чеснок, прошедший через пресс.
  2. Добавьте немного оливкового масло.
  3. Поставьте соус в холодильник.

Приготовление котлет:

  1. Натрите кабачок на терке. Засыпьте соль. Через 5 минут отожмите излишки воды, смесь перемешайте с мясным фаршем.
  2. Добавьте кукурузу и болгарский перец, который предварительно стоит измельчить.
  3. Вбейте в смесь яйцо. Это позволит не разваливаться котлетам при жарке.
  4. Добавьте в смесь зелень, специи, чеснок.
  5. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировке и обжарьте на масле до появления корки.
  6. Подрумяненные котлеты поместите в духовку на 7 минут. Разогрейте духовку до 210 градусов.

Классический рецепт диетический котлет с кабачками

Классический рецепт диетический котлет с кабачками

Для приготовления блюда потребуется:

  • 6 штук кабачков;
  • 4 штуки картошки;
  • Полстакана муки;
  • Панировка;
  • 2 штуки яйца;
  • половину репчатого лука;
  • 30 мг соли;
  • 1 ч.л. смесь «Итальянские травы».

Этапы приготовления:

  1. Натрите кабачки и заправьте смесь солью. Оставьте на час.
  2. Отожмите влагу.
  3. Отварите картофель в мундире, очистите его и также натрите на крупной терке.
  4. Перемешайте картофель с кабачком. Заправьте смесь итальянскими травами, двумя яйцами, мукой.
  5. Лук обработайте в блендере, отожмите от влаги и положите в смесь.
  6. Намочите руки в воде, сформируйте котлеты, которые предстоит обжарить на масле с обеих сторон.

Кабачковые котлеты в духовке

Кабачковые котлеты в духовке

Приготовление котлет в духовке поможет уменьшить число потребляемых калорий. Для приготовления блюда потребуется:

1 яйцо;

2 ст.л. муки;

¼ ст.л. сливочного масла;

По ½ ч.л. соли и перца;

2 штуки кабачка;

1 штука моркови;

1 штука картошки.

Этапы приготовления:

  1. Накройте противень для выпечки специальной бумагой для выпечки, смажьте ее маслом.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  3. Растопите масло и взбейте его с яйцом. Добавьте немного перца, соли и муки. Снова перемешайте до получения однородной смеси.
  4. Натрите кабачок на терке, посолите, оставьте приблизительно на 60 минут. Спустя время слейте излишки жидкости, добавьте в смесь картофель и морковь. Овощи предварительно стоит натереть на терке.
  5. При помощи ложки выложите на противень смесь. Поставьте в духовку на 15 минут, переверните котлеты и снова поставьте в духовку на такое же время.
  6. Блюдо рекомендовано подавать с обезжиренным йогуртом и зеленью, лечо, салатом из свежих овощей.

Представленные рецепты блюд не составят проблем даже у начинающих кулинаров. Полезные блюда помогут не только сбросить вес, но и почувствовать улучшение функционального состояния организма, пропадут чувства голода и желание поесть чего-нибудь вредного.

Отзывы:

Юлиана Тендера, 23 года, Омск

Сижу на диете, потому использую только полезные рецепты. Мне очень понравились котлетки из кабачка. Приготовила я их в соответствии с рецептом в духовке. Единственное, что в процессе приготовления у меня были трудности с жидкостью от кабачков. Но мне мама подсказала на будущее, что после того, как натираешь кабачок нужно его посолить и перемешать. Подождать пару минут и снова отжать сок. Тогда смесь становится более упругой, и распадаться при готовке не должна.

Анна, 29 лет, Санкт-Петербург

Отличные рецепты. Плюс ко всему у меня дома растет целый огород этого чуда. Но я почему-то никогда не знала, что кабачки такие полезные, еще из них котлеты можно делать. Спасибо за рецептик, я обязательно порадую себя этой вкуснотищей, решила запечь в духовке. Думаю, диета Дюкана не запрещает кабачковые котлеты. Если понравится обязательно отпишусь.

Лариса Бабич, 44 года, Рязань

Я давно уже включила запеченные кабачковые котлетки в рацион нашей семьи. Нравится безумно, что и действительно ешь мало калорий, плюс вкус блюда потрясающий, даже дочке семилетней понравились. Правда, с тех пор прошло много времени.

Небольшой секрет приготовления от меня: не стоит убирать жидкость с кабачков, так как в ней-то и есть все минеральные соли. Если фарш уж сильно жидкий, стоит просто не лепить котлеты, а просто на противень с помощью ложки выкладывать и так запекать.

Выглядеть будут котлетки, как оладушки.

Саша Романова, 32 года, Новосибирск

Я уже пятый год на правильном питании. Сначала моего парня не устраивал этот факт, но я нашла массу интересных рецептов, которые пришлись по душе ему, да и мне не навредят. Тем более, что я просто устала готовить для себя и него отдельно. Один из них – котлеты из кабачков. Мы без ума от кабачков.

Тем более, в нем мало калорий, не раздражает желудок, обновляет кровь. В котлеты я добавляю индюшиное мясо вместо куриного. Получается, пальчики оближешь. Кстати, от кабачков я без ума не только в кулинарном смысле, но и косметическом.

Заметила, что после того, как начинается пора кабачков – моя кожа становится чище, да и фигурка подтягивается.

Источник: http://delaem-figuru.ru/gotovim-sami/dieticheskie-kotlety-iz-kabachkov

Диетические котлеты из кабачков — Магнит красоты

Диетические котлеты из кабачков — Магнит красоты

Здоровое питание может быть очень вкусным, мне нравятся запеченные котлеты с кабачками, этот рецепт подходит тем, кто на диете, заботится о фигуре, здоровье или просто хочет разнообразить меню вкусными, полезными блюдами.

Любые котлеты – хороший рецепт для всех, кто любит разнообразие в приготовлении пищи. Стоит сменить один ингредиент, взять другой надор специй – и получишь совершенно другое блюдо. Ну а с кабачками можно много чего приготовить, от супа до выпечки к чаю. Говорят, с кабачками даже варенье варят, еще не пробовала, но есть такое в планах. А вот котлеты понравились очень!

Из множества рецептов котлет с кабачками можно выбрать для себя идеальный, собственно, все они, как, к примеру, кабачковые оладьи, имеют общую основу, а вариации уже происходят с добавлением второстепенных ингредиентов и любимых специй. Если выбрать способом приготовления запекание в духовкепароварке или мультиварке, то котлеты с кабачками получаются нежными и практически диетическими, на мой взгляд низкокалорийными.

Любой фарш на котлеты с кабачками можно также отварить в небольшом количестве воды на специальной сетке или без нее, приготовить на пару. Или поджарить. Получится немного другое, более калорийное, но не менее вкусное блюдо. Выбирайте то, что более вам подходит.

Иногда я готовлю котлеты с кабачками в форме тефтелей, на вкус, разумеется, никак не влияет, просто для разнообразия. Вот несколько рецептов как приготовить котлеты с мясом и без него.

:

Котлеты с кабачками и куриным фаршем

Котлеты с кабачками и куриным фаршем

Ингредиенты:

  • 300 г куриного фарша
  • 2 шт. кабачка (среднего размера, молодые, без семян)
  • 1 шт. луковица
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка муки
  • 2 столовые ложки манной крупы
  • соль, перец, другие любимые специи или рубленая зелень – на свой вкус
  • растительное масло – для смазывания противня для запекания

Как приготовить:

Котлеты с кабачками

  1. Кабачки натереть на крупную терку, слегка присолить, чтоб пустили сок, дать постоять 5 минуть, отжать лишний сок.
  2. К куриному фаршу добавить кабачки, лук (мелко порезать или также натереть на крупную терку), все перемешать. К этой массе добавить муку, манку, щепотку соли, перец (я готовлю котлеты с кабачками по этому рецепту без зелени и других специй, кроме перца, но можно все добавить на этом этапе), размешать до однородности.
  3. Дать фаршу постоять минут 10, чтобы немного размокла манка.
  4. Разогреть духовку до 180-190 градусов.
  5. Сформировать из фарша с кабачками небольшие котлеты, выложить на противень и запекать 20-25 минут.
  6. Подавать готовые котлеты с кабачками и куриным фаршем с любым гарниром или салатом.

Рубленые куриные котлеты с кабачками и сладким перцем

Рубленые куриные котлеты с кабачками и сладким перцем

Ингредиенты:

  • 2 небольших молодых кабачка
  • 300 г куриного филе
  • 1 яйцо
  • 1 крупный перец болгарский (стараюсь брать сочный, толстостенный, красный – цвет для красоты, конечно)
  • 1 столовая ложка консервированной кукурузы
  • 1 маленькая морковка
  • 1 полная (с горкой) столовая ложка муки
  • 1 полная (с горкой) столовая ложка картофельного крахмала
  • соль, перец, другие специи, свежая зелень – на свой вкус
  • масло растительное – для смазывания противня

Как приготовить:

Котлеты с кабачками, сладким перцем и кукурузой

  1. Куриное филе очень мелко порезать.
  2. Кабачки порезать очень мелко на кубики (в идеале – размером с кукурузное зернышко), перец сладкий болгарский нарезать также (можно чуть крупнее, но следует ориентироваться, чтобы все составляющие рецепта, кроме моркови, были порезаны примерно одинаково).
  3. Морковь натереть на самую мелкую терку, отжать сок.
  4. В глубокой миске соединить курицу, кабачки, перец, кукурузу, морковь, добавить соль, специи, крахмал и муку. Соединив все ингредиенты, размешать до однородности. Масса должна получиться довольно плотная, как густое тесто на печенье, чтобы не растекалась на противне. Если очевидно жидкое, добавьте еще немного крахмала и муки в равных пропорциях.
  5. Разогреть духовку до 180-190 градусов.
  6. Противень смазать растительным маслом (или использовать бумагу для запекания), выложить ложкой небольшие порции рубленых котлет с кабачками, выпекать 30-45 минут.
  7. Готовые котлеты с кабачками подавать горячими с любым гарниром или салатом.

Фрикадельки или котлеты с кабачками и пшенной кашей

Фрикадельки или котлеты с кабачками и пшенной кашей

Ингредиенты:

  • 100 г пшена (чуть больше половины стакана сухой крупы)
  • 100 г овсяной муки (примерно 1 стакан, я измельчаю хлопья в кофемолке, получается не совсем мука, больше похожее что-то на панировочные сухари, но мне так больше нравится, вы можете сделать также или использовать муку, как в оригинальном рецепте)
  • 2 небольших кабачка
  • 1 красный лук
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль, черный и красный перец, паприка – на свой вкус
  • несколько перьев зеленого лука (для украшения)

Как приготовить:

Фрикадельки с кабачками

  1. Сварить пшено как на обычную пшённую кашу. В начале, чтобы готовый продукт не имел горечи, нужно залить крупу сначала холодной водой, промыть, дать постоять 10 минут, слить, залить кипящей водой. На указанное количество пшена в рецепте для варки потребуется 1,5 стакана воды. Варить до готовности 10 минут, периодически помешивая. Снять с огня, не снимая крышку, дать настояться 10 минут, затем размешать вилкой, чтобы зерна не слиплись, не было комков. Оставить охлаждаться.
  2. Нагреть духовку до 180 градусов.
  3. Кабачки протереть на терке, откинуть на сито, дать стечь лишней жидкости.
  4. Красный лук нарезать мелкими кубиками. Мелко порубить зеленый лук.
  5. К пшену добавить кабачки, лук, растительное масло, яйцо. Приправить солью и перцем. Перемешать до однородности.
  6. Смешать овсяные хлопья с перцем (красным и черным, я всегда стараюсь горошек измельчить в ступке, можно добавить другие любимые специи).
  7. Из фарша сформировать котлеты или фрикадельки размером с мелкий мандарин, каждую фрикадельку (или котлету) обвалять в овсяной посыпке.
  8. На дно противня поместить бумагу для запекания, выложить фрикадельки (или котлеты с кабачками и пшеном), выпекать 40-45 минут (овсяная присыпка должна зарумянится).
  9. Готовые фрикадельки (котлеты) с кабачками и пшеном посыпать зеленым луком, подавать с салатом или тушеными овощами.

Котлеты с кабачками и грибами

Котлеты с кабачками и грибами

  • 1 кабачок (молодой, без семян)
  • 1 морковь
  • 100 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 1 большая щепотка соли
  • 1 чайная ложка паприки меленой
  • 1 щепотка черного перца
  • 0,5 стакана панировочных сухарей
  • масло растительное для смазывания противня

Как приготовить:

Котлеты с кабачками и грибами

  1. Кабачки натереть на крупной терке, отжать сок.
  2. Морковь, шампиньоны и лук натереть на крупной терке.
  3. Соединить ингредиенты, добавить яйца, специи, сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях, запекать полчаса в духовке при 180 градусах.
  4. Готовые котлеты с кабачками и грибами подавать горячими с овощным салатом, томатным, сырным или сметанным соусом.

Котлеты с кабачками и морковью

Котлеты с кабачками и морковью

Ингредиенты:

  • 1 средняя морковь
  • 1 средний кабачок
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 столовая ложка манной крупы
  • 1 яйцо
  • горсть петрушки
  • щепотка соли
  • щепотка перца
  • 1/3 чайной ложки смеси перцев (молотая приправа)
  • щепотка тмина

Как приготовить:

Котлеты с морковью и кабачками

  1. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной сетке.
  2. Цуккини помыть, разрезать пополам, если есть семена, то удалить, а остальное потереть на крупную терку.
  3. Соединить овощи, присолить немного, отжать лишний сок на сите, переложить в кастрюлю овощную массу, добавить остальные ингредиенты по рецепту, дать постоять 10 минут фаршу.
  4. Сформировать котлеты, выложить на противень, выпекать в разогретой духовке до 190 градусов минут 20-30 до золотисто-румяной корочки.
  5. Подавать готовые котлеты с кабачками и морковью с любимым соусом, салатом, гарниром. Можно есть горячими или холодными.

Приятного аппетита!

Источник: https://shkola-magnit.ru/pitanie/dieticheskie-kotlety-iz-kabachkov.html

Котлеты из кабачков с фаршем: 4 самых вкусных рецепта

Котлеты из кабачков с фаршем: 4 самых вкусных рецепта

Добрый день, любители домашней кухни.

Сегодня мы будем говорить о том, как готовить не только вкусные и сытные, но и полезные мясные блюда. Не секрет, что котлеты не входят в число диетических блюд, как не секрет и то, что они при этом являются одним из самых любимых вариантов обеда или ужина.

И чтобы не разрываться между вкусным и полезным, есть прекрасный способ достичь некого баланса, разбавив мясной фарш овощным.

Кто-то считает, что данный прием служит для экономии, чтобы из меньшего количества мяса получить больше котлет. Отчасти то верно, но изначально идея не в этом.

Добавляя в котлеты кабачок, мы снижаем в них количество животных насыщенных жиров, попутно снижая калорийность и обеспечиваем в рационе наличие крайне необходимой организму клетчатки. При этом сам кабачок не обладает выраженным вкусом и в котлете не чувствуется, что актуально когда готовишь для детей.

А если хочется раскрыть вкус и аромат самого овоща, то лучше приготовить из него лодочки или пожарить в кляре, потому что в сегодняшних рецептах кабачок важный, но лишь вспомогательный продукт

Если тут 4 самых вкусных рецепта, то какой же из них самый-самый, спросите вы. Все просто, в каждом из представленных вариантов есть своя изюминка, индивидуальный штрих, делающий его особенным. Например, если вы предпочитаете готовить в духовке, то для вас самым вкусным будет второй рецепт, а если готовите из куриного фарша, то обратите внимание на последний.

Котлеты из кабачков с фаршем: самый вкусный и быстрый рецепт

Котлеты из кабачков с фаршем: самый вкусный и быстрый рецепт

Принцип любого простого рецепта выглядит так: чем меньше ингредиентов, тем лучше. Первый наш способ именно такой. Только самое необходимое для великолепного вкуса и ничего лишнего, что усложнит процесс.

//youtu.be/7BURHhmzbz4

Ингредиенты:

  • Мясной фарш — 550 г
  • Кабачок 350 г
  • Лук 100 г
  • Батон — два ломтика
  • Соль, перец — по вкусу
  • Вода
  • Панировочные сухари — 100 г

Приготовление:

1. Ломтики батона кладем в тарелку и заливаем стаканом воды. Ждем пару минут, пока хлеб намокнет.

Вместо воды можно взять молоко, но тогда теряется смысл замены мяса на овощи, потому что в молоке тот же насыщенный животный жир.

2. А в это время натираем на мелкой терке кабачок. Если он молодой, то шкурку снимать не нужно, если уже лежалый, то лучше его почистить, так как кожура у него уже толстая и грубая.

3. В глубокую миску кладем фарш. Если фарш был заморожен, то обязательно полностью его размораживаем. Добавляем тертый кабачок.

4. Следом идет мелко нарезанный лук и кусочки батона, которые перед добавлением нужно отжать.

5. Затем добавляем соль с перцем и тщательно перемешиваем до образования однородной массы.

Я понимаю, что когда солишь, хочется знать точное количество, но у всех разные вкусы, и одно и тоже ее количество кому-то будет много, а кому-то мало. Скажем так, если к данному количеству ингредиентов добавить 1 столовую ложку соли, то котлеты точно не будут пресными.

6. Смачиваем руки в воде, формируем из нашей смеси котлеты желаемой формы и размера и обваливаем в панировочных сухарях.

7. Ну и теперь остается только выложить котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить их на медленном огне с обеих сторон до золотистой корочки. На это потребуется минут по 5-7 с каждой стороны, в зависимости от индивидуальных особенностей вашей плиты.

Приятного аппетита!

о том, как приготовить котлеты в духовке

о том, как приготовить котлеты в духовке

Если стремиться максимально снизить калорийность блюда, то готовить котлеты нужно в духовке. Вот замечательный ролик на эту тему. Длится он всего 4 минуты, поэтому не пожалейте времени, ознакомьтесь.

Рецепт котлет из кабачков с фаршем и манкой

Рецепт котлет из кабачков с фаршем и манкой

Манная крупа применяется в различных рецептах для придания блюду объема. Применить данный трюк можно и к котлетам. Получатся они пышные, вкусные и красивые.

//youtu.be/58agHHepQNA

Ингредиенты:

  • Кабачок – 500 г
  • Фарш мясной – 300 г
  • Манная крупа – 2 ст.л.
  • Яйца – 1 шт
  • Соль — 3 ч.л.
  • Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок натираем на крупной терке, засыпаем 1 чайной ложкой соли и оставляем на 15-20 минут, чтобы он пустил сок.

Чем моложе кабачок, тем больше жидкости он выпустит.

После этого овощную соломку соломку отжимаем руками и кладем в глубокую миску.

2. Туда же кладем фарш, яйцо, крупу, перец и оставшуюся соль.

Тщательно все перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы манка разбухла.

3. С помощью столовой ложки выкладываем порции фарша на сковороду с небольшим количеством разогретого растительного масла и обжариваем на медленном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

4. Как только котлеты станут румяными и золотистыми с обеих сторон, снимаем их с огня.

Приятного аппетита!

Котлеты из кабачка и куриного фарша

Котлеты из кабачка и куриного фарша

Отличный вариант для диетической котлеты (на сколько это вообще возможно) — куриное филе. И один маленький, но очень важный ингредиент, чтобы фарш из грудки не получился сухим, как это часто с ним бывает при неправильной термической обработке.

//youtu.be/LwLkvODHbPY

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 600 г
  • Кабачки — 300 г
  • Сметана — 2-3 ст.л.
  • Лук репчатый — 1 средняя головка
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Мука или панировочные сухари
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Филе нарезаем небольшими кусочками и перебиваем его в блендере вместе с луком.

В чашу блендера кладем куски порционно, все сразу он не «пережует».

2. Кабачок натираем на мелкой терке, соединяем с приготовленным фаршем, солим и добавляем специи по вкусу или согласно инструкции на упаковке.

И очень важный ингредиент — сметана. Добавляем его в общую миску и тщательно все перемешиваем до однородной консистенции.

3. Из получившейся массы формируем котлетки, обваливаем их в муке или панировочных сухарях и отправляем обжариваться на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

4. Жарим котлеты на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Ну как? Какой рецепт вам показался наиболее интересным? Мне вот больше всего нравится последний из куриного филе. Такие котлеты можно готовить и кушать в любое время — хоть на обед, хоть на ужин. Лишних калорий они не принесут, а вкусом порадуют

И на этом у меня сегодня все, спасибо за внимание.

Источник: https://easywaylife.ru/kotlety-iz-kabachkov.html

Простой рецепт запекания кабачковых котлет в духовке

Простой рецепт запекания кабачковых котлет в духовке

ProDuhou.ru предлагает Вашему вниманию простое и очень вкусное блюдо – котлеты из кабачков в духовке. Иногда, нам хочется разнообразить свой рацион, сделать что-нибудь новенькое, а главное, чтобы это новшество оказалось вкусным. Далее в нашем материале Вы найдете рецепт приготовления котлет из кабачков в духовке с фото.

Такое угощение придется по вкусу тем, кто стремится сбросить лишний вес и приверженцам правильного питания, поскольку калорийность котлет из кабачков всего лишь 58 ккал на 100 грамм! Конечно, эта цифра усредненная, и многое будет зависеть от того, какие ингредиенты Вы задействуете. Далее мы расскажем о том, как приготовить котлеты из кабачков в духовке.

Несколько секретов запекания кабачковых котлеток

Несколько секретов запекания кабачковых котлеток

Добавляйте соль в кабачковую массу до того, как отправить в духовой шкаф, иначе кабачки раньше времени пустят много сока.

Для того чтобы овощной «фарш» не разваливался зачастую применяется мука, чтобы сохранить консистенцию и улучшить качество продукта на выходе.

Диетические котлеты из кабачков в духовке – готовим легко и вкусно!

Диетические котлеты из кабачков в духовке – готовим легко и вкусно!

Чтобы приготовить вкуснейшие котлетки понадобится следующий набор продуктов:

  • Кабачок цукини — 2 шт.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Сыр сулугуни — 100-150 грамм;
  • Мука — 4 ст. ложки;
  • Свежая петрушка – по вкусу;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Перец черный молотый, соль по вкусу.
  1. Кабачки вымойте в холодной проточной воде, удалите тонкий слой кожицы, натрите на крупной терке. Если образовалось много влаги, то сцедите ее через сито.
  2. Удалите шелуху с репчатого лука, также натрите на крупной терке. Не желательно измельчать его ножом, поскольку в нежной консистенции кабачковой массы он все равно будет чувствоваться и пострадает воздушность котлеток.
  3. Сыр необходимо также натереть и добавить к овощам. Если у Вас не оказалось в наличии сулугуни, то его можно заменить брынзой, моцареллой или любым твердым сыром.
  4. Измельчите петрушку и добавьте в массу. Зелень освежит вкус и добавит пикантности блюду.
  5. Чеснок необходимо очистить и пропустить через пресс, либо очень мелко нашинковать ножом. Однако рекомендуется прессованный чеснок, помните, чем нежнее структура котлеток, тем лучше.
  6. Вмешиваем в тесто два куриных яйца, добавляем соль и молотый черный перец.
  7. Финальный штрих – аккуратно всыпьте муку и тщательно все перемешайте.
  1. Противень застелите пекарской бумагой или фольгой, смажьте оливковым маслом. Большой ложкой формируйте котлеты и перекладывайте на противень.
  2. Отправляем заготовку в уже разогретый до 200С духовой шкаф. Запекайте котлеты около 15 минут, затем достаньте их, переверните, поставьте в духовку еще на 10-15 минут.

Подавать можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Идеально подойдет отварной картофель. Кабачковые котлеты в духовке готовы, приятного аппетита!

Источник: http://produhovku.ru/ovoshhnyie-blyuda/kabachkovye-kotlety.html

Котлеты из кабачков на пару — 3 простых и полезных рецепта

Котлеты из кабачков на пару — 3 простых и полезных рецепта

Все чаще мы приходим к выводу что в наш век технологий, мы без правильного питания не можем обойтись. Это значит не всегда можно кушать жареное, калорийное, соленое или жирное. Но как сделать так, чтобы было вкусно и в то же время полезно.

Вариантов котлет из кабачков на пару огромное количество. Все рецепты очень вкусные и полезные. Их можно готовить в мультиварке или пароварке.

Современные мультиварки оснащены специальными емкостями, которые можно использовать в качестве пароварки. Мультиварка ничем не уступает пароварке. Поэтому рецепты, описанные ниже вы можете готовить и в пароварке, и в мультиварке – у кого, что имеется

Котлеты из индейки с кабачком на пару

Котлеты из индейки с кабачком на пару

Котлеты из кабачков с мясом индейки – отличное полезное сочетание продуктов. Их можно брать с собой на работу, кушать горячими или холодными. В любом виде они будут вкусными, сытными и малокалорийными.

Давно уже доказано насколько положительный эффект оказывают кабачки для нашего пищеварения. Мясо индейки – диетический, не жирный полезный продукт, преобладающий своими полезными преимуществами над куриным мясом. По своему составу индюшина похожа на говядину.

Самое главное преимущество этого мяса – безопасность. Индюшек очень сложно вырастить. Их не получится «пичкать» всякими химическими кормами, следовательно, и цена данного вида мяса отличается.

Но, не будем долго об этом говорить, как никак у нас котлеты с кабачками из индюшиного мяса. По этому рецепту их можно приготовить с любым фаршем: говяжьим, свиным, куриным.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Кабачок тщательно моют под проточной водой, после чего измельчают на средней терке, отжимают сок.
  2. Мясо перемалывают на мясорубке.
  3. Лук, чеснок, зелень измельчают и добавляют в фарш.
  4. К нему отправляют измельченный кабачок, специи и соль.
  5. Фарш хорошо перемешивают, формируют котлеты, складывают в чашу пароварки, закрывают крышкой и готовят 45 минут.

Подают котлеты под майонезом к молодой картошечке с овощным салатом.

Кабачковые котлеты на пару в мультиварке

Кабачковые котлеты на пару в мультиварке

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 2 кабачка;
  • 1 шт. репчатой луковицы;
  • 2 зубка чеснока;
  • 3 шт. картофеля;
  • 2 куриных яйца;
  • панировочные сухари;
  • 1 ст. манки;
  • 1 ст. муки;
  • Соль по вкусу;
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца;
  • 0,5 ч. л. хмели-сунели.

Приготовление:

Приготовление:

Картофель моют и отваривают в мундире. После того как он приготовится, его охлаждают в холодной воде. Затем его очищают от кожуры и измельчают на крупной терке.

Кабачки моют, измельчают на крупной терке. Затем отжимают лишний сок, добавляют картофель, яйца, измельченный чеснок, лук. Все ингредиенты тщательно перемешивают. В конце добавляют специи, соль по вкусу и снова размешивают.

В полученный фарш вводят манку с мукой, перемешивают, дают постоять 15 минут для того, чтобы манка разбухла.

Из полученного фарша формируют котлеты и обжаривают на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.

Полу готовые изделия складывают на решетку мультиварки. На дно кастрюли наливают литр воды. Закрывают крышку и включают на режим «суп» или «выпечка» готовить на полчаса.

Для тех кому нужны диетические котлеты: после формирования их отправляют сразу в мультиварку не обжаривая отдельно на сковороде.

Подают к столу со сметаной или майонезом.

Куриные котлеты с кабачком на пару с рисом

Куриные котлеты с кабачком на пару с рисом

Данные куриные котлеты на пару подойдут для тех, кто соблюдает строгую диету или кормящим мамам. Вкусно и полезно. Данный рецепт можно изменять по своему вкусу. Например, вместо вареного риса, использовать вареную гречку или овсяные хлопья (геркулес).

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 550 г куриного филе;
  • 57 г лука;
  • 1 шт. моркови;
  • 1 кабачок;
  • 0,5 ст. вареного риса;
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 1 шт. куриного яйца;
  • Соль и специи по вкусу.

Приготовление

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько калорий в беляше
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Косметолог онлайн
Как помогает талая вода для похудения

Закрыть